地瓜巴斯克(無奶油乳酪版本)

Name: 地瓜巴斯克(無奶油乳酪版本)
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 280 g 蒸熟的地瓜; 3 顆 全蛋; 1 個 蛋黃; 100 g 鮮奶油; 15 g 玉米澱粉; 0 適量 糖

45 minServes 8Beginner

Vegetarian

SBy stella.liu1204

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若直接改用4個全蛋，口感會比較結實

Ingredients

For 8 people

蒸熟的地瓜 280 g

全蛋3 顆

蛋黃1 個

鮮奶油100 g

玉米澱粉15 g

糖0 適量

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Method

1
蒸熟地瓜壓成泥與其他食材攪拌混合均勻至質地順滑
2
將烘焙紙揉皺後放入容器，再把麵糊到如容器
3
烤箱230度烤20分鐘/氣炸郭180度烤20分鐘
4
放入冰箱冷藏數小時即可享用

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