地瓜布朗尼

Method

1. 1

   地瓜去皮切塊蒸熟（約 15~20 分鐘），趁熱壓成細滑泥狀。 3. 填模與裝飾 容器鋪好烘焙紙，倒入麵糊抹平。 在頂部均勻擺放黑巧克力片作裝飾。 4. 烘烤與冷藏 烤箱預熱至 185 度。 放入烤箱烘烤 30 分鐘，直到表面定型或牙籤插入中心無過多黏糊。 出爐放涼後，冷藏數小時

2. 2

   將黑巧克力隔水加熱融化（注意溫度勿超過 60 度以防油水分離）

3. 3

   在微溫的地瓜泥中加入雞蛋、融化的黑巧克力攪拌均勻。

4. 4

   加入核桃以及泡打粉，攪拌至不見粉。

5. 5

   容器鋪好烘焙紙，倒入麵糊抹平。 在頂部均勻擺放黑巧克力片或花生醬作裝飾。

6. 6

   烤箱預熱至 185 度。 放入烤箱烘烤 30 分鐘，直到表面定型或牙籤插入中心無過多黏糊。

7. 7

   出爐放涼後，冷藏數小時