白蘿蔔雞腿湯
1 hServes 2Beginner
By Doooo
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Ingredients
白蘿蔔 (我在日超買的)約半根
Tip
皮要削掉多一點
去皮雞腿1-2片
Local substitute
Delhaize
Tip
也可以用排骨
薑數片
鹽巴適量
糖一小撮
青蔥適量
米酒適量
白胡椒粉可略
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Method
- 1
白蘿蔔去皮滾刀切塊，皮要去多一點才不會ㄘㄨㄚㄘㄨㄚ
- 2
起ㄧ鍋冷水川燙雞肉，水滾後可以去沖冷水或泡冰水讓雞肉Q
- 3
再拿一鍋把雞肉、蘿蔔、薑片放入，加水到淹過食材
- 4
大火煮滾再轉小火蓋鍋蓋煮30-40分鐘，讓白蘿蔔煮透，同時也可以邊撈浮沫
- 5
適自己喜好用鹽巴、糖、米酒調味，也可以加少許白胡椒粉
- 6
開喝
Notes
雞腿換成排骨當然更好，但比利時豬臭臭不好吃😂 也可以加香菇或白菜增加風味！
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