鹽昆布鮭魚炒飯
30 minServes 3Beginner
BBy bbagel
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洋蔥不要炒軟，炒在炒飯裡面就能增添口感，很不錯😍
Ingredients
鮭魚兩條約250g
白飯4碗
Local substitute
Milchreis
鹽昆布適量
洋蔥半顆
蛋4顆
橄欖油少許
日式鰹魚或昆布醬油5、6湯匙或更多
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Method
- 1
前置作業：洋蔥切末、蛋打勻、飯煮好（或使用冷藏隔夜飯更好）、鮭魚切小塊
- 2
橄欖油下鍋熱油，把洋蔥和蛋分別炒熟，起鍋放一旁備用
- 3
再把鮭魚下鍋煎熟，差不多熟的時候把鮭魚搗碎成喜歡入口的大小，煎好後起鍋，放一旁備用
- 4
把白飯倒入炒鍋中，和殘留鍋中的魚油混合炒開，再加入蛋碎、洋蔥碎、鮭魚碎拌炒
- 5
鰹魚/昆布醬油和水1:1調成調味水，加入炒飯拌炒。調味水不能太多不然炒飯會太濕
- 6
最後再加入鹽昆布，依鹹淡喜好調整用量
- 7
完成✅
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